日子到了第三日，炸鸡摊子今日还是要去开，但是今日去的却只有唐晓晓和来帮忙的香嫂。刘小月跟着刘大志他们去了县城。到了县城时间还早，刘小月先和刘大志他们去了铺子里准备当日食材，待到食材都准备好了，刘大志就跟大牛打了个招呼，让他和小武先在铺子里看着，他和刘小月出去一趟，一会儿就回来。
父女俩人也不用赶车，一路笃悠悠的晃到了城中，站定在了城中最大的酒肆鹤仙居门口。
刘大志来前特地换了件唐晓晓给新买的黛蓝色细布直裰，虽然不是绸缎，但是因为是新买的，看着脸都白了几分。
刘小月今日因为是要出门办事，便也特地打扮了一番，月白色短衫搭一条藕色百褶裙，两个丫髻上戴了两朵小珠花，显出了几分小姑娘的娇俏。父女两人看着倒也体面，看着还挺像城中什么小富人家带了小女儿出门来打牙祭。
小二见这穿着打扮的两位站在门口，也不敢小看，笑着招呼，“客官里边请，要雅间还是大厅给您俩找个僻静的位置？”
刘大志挥挥手，“都不用，我找你们白掌柜，你就说是城外晓晓小食的刘掌柜找他。”小二一愣，这位穿着看似不显眼，没想到还认识自家掌柜？听着口气好像还早有交情，于是也不敢怠慢，赶紧让进了门，给找了个靠窗的位置，上了一壶茶，就急匆匆往后找掌柜的去了。
这白掌柜其实刘大志也并不熟悉，此时也不过是来撞撞运气，不过后世他做惯了生意，这说话谈事自然而然的带出了以前的几分笃定而已。
要说刘大志和这白掌柜认识也不过是机缘巧合，那日白掌柜入城，正好遇到宝塔书院放学，一大帮子穿着生员服的大小孩子把刘大志的铺子给围的水泄不通。
白掌柜因着本就是酒楼掌柜，对于吃食那是相当敏感的，鹤仙居菜品每季都要推新菜，之后再把点单数高的菜品留下，点单数低的自然就淘汰了。
所以这鹤仙居能做到连扬州南京都能闻名，那也是有自己的道理的。他看到一大群人围着晓晓小食几样不起眼的小吃排了那么长的队，自然也要尝尝，这一尝便知道好吃的关键就是那酱汁了。
当下白掌柜便说要和刘大志谈谈，想要买下这酱汁的配方，刘大志自然婉拒了，不过白掌柜怎么说也是大酒楼的掌柜，这种配方，有则锦上添花，没有其实也没什么大的妨碍，当下便说，以后要是想卖这做法方子的话，便可来这鹤仙居找他。
刘大志本也没多想，只是随便应下了，那日唐晓晓说起这炸鸡方子想卖了拉倒，他便想到这白掌柜了。与刘小月说了之后，刘小月觉得这白掌柜感觉还行，这就有了父女俩今日仙鹤居一行。
两人等了片刻，便见小二引着白掌柜来了。白掌柜初一听晓晓小食，一时还真想不起来，边走边还自己嘀咕，晓晓小食是个甚？
不过一见刘大志就想起来了，那冷面的酱汁，的确好吃，于是扬起三分笑，招呼道：“刘掌柜今日来找我，有何事啊？”刘大志的小食肆他是见过的，不过半间门脸，此时叫声掌柜已经很是客气了，再多客气也不能够了，所以问起来也是单刀直入。
刘大志也是个爽快人，直接答了一句，“今日是来卖方子的。”
“哦？刘掌柜想通了？”白掌柜听了一喜，虽然这方子有没有的也不算最要紧，但是酒楼里能掌握多一种味型便能开发出更多菜式，人家肯拿出来，那就最好不过。
刘大志笑而不答，朝刘小月点了点头，刘小月会意，接口道，“白掌柜，不知道您有没有尝过太平集市卖的炸鸡？”
炸鸡？倒是真的吃过。
前阵子来了桌京城来的客人，说是去安远寺听高僧讲经才来的这里。路过太平集吃了个什么炸鸡，觉得味道甚好，那日要启程回京了，以为这炸鸡是他们这块的特色，便喊了小二让上这道菜。
可酒楼里的大师傅也没吃过什么炸鸡，只得硬着头皮做了一份，自是惹得那桌客人不快，说什么做不来就趁早说，堂堂一个大酒楼厨艺竟比不上路边的乡野小摊，气的他赶紧让人去买了尝尝。
没想到还没买到，人家是七日才出一次摊，好不容易等了好几日，终于买到了，说是要趁热吃，去买吃食的小二紧赶慢赶，总算在冷掉之前给送到了白掌柜嘴里。
说是多好吃，那真是不至于，他们鹤仙居鲍参翅肚，鹿筋熊掌什么做不得？就是吃个新奇，味型口感比较新，从来没吃到过，这才惹得众人争相抢购。
当时白掌柜就想去探探这小摊儿，可人家一月才出四次摊，这不还没等到，刘大志他们就问上门来了。
白掌此时听闻春丫如此问他，便有了些兴致，“几日前倒是尝过一次，味道还算可以，你问这个是......？”
“不瞒您说，那炸鸡摊儿是我跟我娘支的，”刘小月继续说，“我们家因为准备做点别的买卖，此时这炸鸡摊恐怕没什么精力再打理下去，我爹说您向来对吃食方子颇感兴趣，所以今日想问问您，这炸鸡方子，您可有兴趣？”
白掌柜见这小姑娘岁数虽然不大，但衣着得体，谈吐大方，一时也放下了心里的轻视，回答她，“兴趣有没有，还得看你开的价。价格合适自然有兴趣，价格不合适，那就没兴趣了。”
“那白老板觉得什么价合适？”刘大志觉得讨价还价这种事儿，还是得他来。
“马上要午市了，我这儿马上得忙了，就不跟你们兜圈子讨价还价了，二十两银子，不能再多了，你们看能不能卖？”白老板开价也算干脆。
见刘小月对自己点了点头，刘大志便道，“行吧。”
“不过，我还有个条件。”刘小月喊住了要去拿纸笔写契的白掌柜。
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