“香薷大掌柜！”薛畅到的时候，快餐厅还没开始营业，小厮跟婆子们都已经到了店里，该打扫的打扫，该摘菜的摘菜，香薷就趴在柜台上记账。
“哎呀小姐。”香薷见来人是薛畅，便羞红了脸，跺脚娇嗔道“就知道打趣我，昨晚想去医馆找你来着，丁香说怕你忙，我想跟你商量个事儿呢。”
“大掌柜，有事儿可以稍后再谈，你看能不能赏我们一口饭吃？”丁香学着薛畅的口气，一本正经的对香薷说。
“你个小贱蹄子也敢取笑我，看我不打死你。”香薷说着就去打丁香，丁香则灵巧的躲在薛畅身后...
“好了，先别闹，我们是真的没吃早饭呢，你们俩转的我眼花。”那俩闹的没怎么样呢，薛畅这边先求饶了。
“啊？真的没吃呀？那我给你们做两个小菜去，小姐稍等啊。”香薷转身便去了后厨，安排婆子熬粥。
“你们几个过来一下。”薛畅指着那四个小厮说道。
“小姐好，小姐好...”四个小厮恭敬的站成一排，他们刚才没见礼，不是不认识薛畅，而是大掌柜说了，在店里顾客就是最大的主子，其他的礼节可以先放一放，做好本职工作就行，他们是没敢凑过来说话。
“嗯，都好，你们都是哪里人呀？都叫什么名字，为什么被卖。”薛畅对这几个小厮很是满意，都合计以后让香薷专门负责培训得了，这一个个被调教的跟机灵鬼似的，放到哪个铺子里都放心啊。
“回小姐，奴才叫二狗子，是咸山人，今年十四岁，因家里兄弟多...实在是养不起，便卖了。”丁香刚听见二狗子的名字，差点没忍住乐出声来，二狗子，这名字可真够贱的，但听到后来又隐隐的觉得有些同病相怜，当初，她家也是因为兄弟姊妹多，养不起，便把只有四岁的她卖了...只为了养活家里的男娃。
“回小姐，奴才叫竹子，是连县人，也是十四岁，因家里遭了难，只剩自己，便卖了身子把爹娘都葬了。”
“小姐，奴才十五岁，叫大壮，家里还有两个哥哥，娘病了...便把我给卖了...我是清水县人。”
“回小姐奴才十六，叫胖墩，是李家庄人，娘死的早，后娘嫌俺能吃，便把俺给卖了，小姐，俺能干活，俺有力气...”
“你叫竹子？是连县的？”薛畅指着一个肤色偏黑的小厮问道。
“嗯嗯，是的。”
“离连城有多远？”
“要差不多一天的脚程，奴才也就去过两次...”
“可想着回去连城做事？”
“不不不，大小姐，您别赶俺走，俺也能干活，俺不偷懒的...”竹子吓得连忙跪下，好不容易找到这么好的主子，生活才算安稳下来，可不能被赶走啊。
“快起来，别跪着了，我不是那意思，连城那边也有咱们的产业，你若是想回家，我可以安排你去那边做事。”薛畅解释道。
“不不不，俺已经没有家人了，俺不想回去，这里就很好了，俺不想走。”
“成，那呀你也得改个名字，竹子，跟主子太像了，这名字可容易让人误会，一般人都不敢宣之于口。你姓什么？”
“嗯嗯，俺改，小的姓赖，请小姐赐个名吧...”
“那以后便叫安福吧，安稳，福气，可行？”
“谢谢小姐赐名，安福，赖安福，比俺爹取的名字好听多了，嘿嘿...”竹子乐呵呵的退到一边，不断的咀嚼着自己的新名字，真好听。
“你是叫二狗子吧？可有姓？”薛畅又指着另外一个小厮问。
“回主子，小的姓高，家里排行老二，他们都叫我二狗子。”
“可想回家？”
“不想，主子，您也给小的赐个名吧，小的也不想走。”二狗子也跪下了。
“快起来，我先说下我的规矩，我这人最不喜欢动不动就下跪的，男儿膝下有黄金，有事说事。”
二狗子连忙起身，鞠了一躬道“主子，俺真的不想离开，您就也给俺赐个名吧。”
“...那便叫安达吧，安稳，飞黄腾达，可好？”
“谢谢主子，安达一定好好做事，不偷懒。”
“主子，也给俺们赐个名字吧？俺们也不离开...”剩下的俩小厮急了，他们俩都有了新名字，还那么好听，都有些妒忌了。
“你可有姓氏？”薛畅指着大壮问。
“回主子，俺姓刘。”
“那便叫安平，平平安安，你就叫安泰，可好？”
“谢谢主子，谢谢小姐...”几个小厮高兴坏了，这给赐了名字是不是就说明主子对他们还算满意？
“你们呀，也别谢我，知道为什么给你们改名字吗？”薛畅又问。
“...因为原来的名字不好听？”几个人面面相觑，大胆点的安平弱弱的问。
“对，我不想你们一辈子都只做个小厮，你们几个的表现都不错，就不想以后也当个大掌柜，跟香薷似的？到时候叫你们手底下的活计怎么称呼你们啊？二狗子掌柜？胖墩掌柜？这也太难听了，所以便给你们改了名字”
...四个人都有些蒙了，掌柜？“小姐，您是说我们也能当掌柜？”安达咽了咽口水，难以置信的问了一句。
“当然可以，只要你们有那个能力，最起码得识字，得会记账，只要你们够做掌柜的标准，那我便给你们个掌柜当。”
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